viernes, 29 de noviembre de 2013

Delicioso “pan tumaca”


 

Si preguntas a un catalán cual es el alimento o plato más típico de su gastronomía, lo primero que le vendrá a la cabeza es, sin duda, el “pan tumaca” (pan con tomate en castellano, también “pa amb tomàquet”, o “pa amb tomata” según el dialecto). Se trata de una receta de simple preparación a base de pan en el que se restriega un tomate crudo y maduro especial para que la rebanada quede bien untada y de color rojo. Pero antes de daros más pistas, vamos a conocer un poco más el origen de este acompañamiento perfecto para el embutido de tu bocadillo…


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domingo, 24 de noviembre de 2013

Estaciones invernales de España

 La zona del pirineo de Huesca destaca con estaciones como Formigal, Candanchú y Astún. También está Baqueira Beret y La Pinilla.
Os contamos más detalles de algunas estaciones de esquí entre las mejor valoradas.

Mejores pistas de esqui

sábado, 23 de noviembre de 2013

Las verduras más usadas en la gastronomía española, La Porrusalda


En la gastronomía española las verduras juegan un papel fundamental. España es gran productor de frutas, verduras y hortalizas que exporta por toda Europa. Las verduras más usadas en la gastronomía española son la cebolla, el ajo y el pimiento que forman la base de casi todos los platos tradicionales, desde la paella valenciana, pasando por el cocido madrileño o por las fabes asturianas. 
 

Verduras más utilizadas en la gastronomía española


viernes, 22 de noviembre de 2013

10 de las mejores playas de España



Ahora que nos adentramos en el duro invierno, nos apetece hacer un ranking de 10 de las mejores playas en España, para que vayas preparando tus escapadas para el año que viene.
Tenemos un poco de todo y para todos los gustos: playas urbanas, escondidas, turísticas, vírgenes, pintorescas, volcánicas o paradisiacas, pero todas “playacas” para abrir bien los ojos y olvidarte del mundo.

Comenzamos.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Jamon de Teruel

El jamón de Teruel, alimento básico en las casas de la provincia durante siglos, se ha convertido en una de las industrias turolenses más brillantes. Toda una alternativa a una tierra castigada por la migración y el abandono. Hoy, la Denominación de Origen Jamón de Teruel, compite con los perniles de más renombre en el mercado. Su sabor, suave y poco salado, le convierten en plato estrella de la gastronomía de Aragón.



Quizá haya sido la imaginación de los turolenses ante el desasosiego producido por el abandono de sus pueblos, al castigo que le dio la guerra civil, destruyendo su paisaje y sus gentes, lo que haya permitido convertir al jamón con Denominación de Origen, en un producto de calidad. Lo que fue un alimento de uso doméstico durante siglos, enmarcado en una economía dedicada, fundamentalmente, a la agricultura y a la ganadería, es hoy uno de los platos más preciados por los mejores paladares.