martes, 29 de enero de 2013

Parque natural del Lago de Sanabria




El parque natural del lago de Sanabria es un espacio natural español, situado en el extremo noroccidental de la provincia de Zamora (Castilla y León), en las estribaciones de las sierras Segundera y Cabrera.


El origen de este espacio natural se sitúa en las fases más frías del Cuaternario, cuando en Sanabria se establecieron las condiciones glaciares que afectaron notablemente al modelado de sus montañas. Durante este período, el límite de las nieves perpetuas se estableció en torno a los 1.600 m de altitud, lo que permitió que durante la glaciación del Würm en la altiplanicie de la sierra, se establecieran grandes acumulaciones de hielo y nieve, originando un glaciar de meseta o casquete. De él divergían largas y potentes lenguas de hielo encajadas en los anteriores valles fluviales. Hace 10.000 años la glaciación terminó y la lengua glaciar se retiró dejando al descubierto amplios y profundos valles, circos glaciares, rocas aborregadas, estrías glaciares, morrenas, el lago y más de 20 lagunas diseminadas por la sierra.

viernes, 25 de enero de 2013

Farinetas, Las de nuestros padres y abuelos



 La harina aragonesa ha tenido siempre fama por su buena calidad y siempre se han elaborado gran variedad de platos a base de harina como todo tipo de migas, tortas, gachas, pas, farinetas, repostería... En concreto las farinetas eran consideradas comida de rico porque llevaban harina, aceite, jamón y tocino.


jueves, 24 de enero de 2013

El autentico Cochinillo segoviano



Agua y sal son los principales y únicos acompañantes del Cochinillo asado segoviano. Así manda la tradición y así obedece el Meson de Candido, santo y seña de la gastronomía de esta ciudad castellana.

Es conocida la importancia de la provincia de Segovia como una de las mayores productoras de ganado porcino.

Las granjas o criaderos industriales están concebidas para la producción de porcino cuyo producto final es el cerdo cebado de 90 a 100 kg., el graso de 120 kg., e incluso el lechón de 18 a 20 kg.

miércoles, 23 de enero de 2013

Papas arrugadas con mojo... ¡pura delicia canaria!



 


La gastronomía canaria ofrece al visitante un amplio abanico de posibilidades, donde destaca la gran calidad y frescura de sus alimentos y la sencillez a la hora de preparar sus recetas más tradicionales. Pero si hay una receta relativa a la cocina canaria en el imaginario colectivo ésta es la de papas arrugadas -o ‘arrugás’-, siempre acompañadas con algún mojo. Y decimos ‘algún’ porque existen distintos tipos de mojos. Entre los más comunes se encuentra el mojo rojo y el mojo verde, ambos presentes en la receta de papas arrugadas que te proponemos aquí debajo.




lunes, 21 de enero de 2013

Ruta de los Pueblos Negros



 


La Ruta de los Pueblos Negros discurre por las laderas de la Sierra del Ocejón, en el norte de la provincia de Guadalajara, haciendo límite con Segovia, y dentro de la zona del Macizo de Ayllón. Su denominación responde a la arquitectura, caracterizada por la pizarra propia del territorio, que desde tiempos inmemoriales identifica a las numerosas aldeas de la zona.



Excelente elección para la práctica de turismo rural y senderismo ─con la silueta del pico del Ocejón como permanente guía en el horizonte─ en una de las áreas mejor conservadas del país, trufada de paisajes que conservan todavía íntegra su ancestral belleza. A un paso de Madrid y de Guadalajara, la Ruta de los Pueblos Negros es ideal para una escapada de fin de semana.




sábado, 19 de enero de 2013

Tamborrada de San Sebastián




 La tamborrada de San Sebastián  es la fiesta con la que cada 20 de enero la ciudad celebra el día de San Sebastián.

La Tamborrada
 
La fiesta comienza a la media noche del día 19 en la plaza de la Constitución con la izada de la bandera de la ciudad. La sociedad Gaztelubide y representantes de otras tamborradas comienzan a tocar la Marcha de San Sebastián, del maestro Raimundo Sarriegui y el resto de composiciones: Diana, Retreta, Tatiago, Iriyarena, Caballería de viejas, etc. Un centenar de compañías formadas por entre 20 y 50 tambores y entre 50 y 100 barriles desfilan por todos los barrios de la ciudad durante el día 20. Están siempre acompañados por una banda de música.

domingo, 13 de enero de 2013

El románico erótico en España





Si hoy algunas de las atrevidas tallas que decoran portadas, capiteles, canecillos y ventanas de soberbios monumentos hubieran sido expuestas a los ojos de la opinión pública habrían sido calificadas de pornográficas y desvergonzantes, muchas de ellas incluso censuradas y mandadas retirar, pero nuestros antepasados de la Edad Media no tuvieron reparos en dejar para la posteridad estos atrevidos motivos en los templos románicos más sobresalientes.


Hombres itifálicos, mujeres en posturas lujuriosas (solteras y casadas, éstas últimas llevan toca), coitos anales y vaginales, felaciones, parejas abrazándose, mujeres pariendo, hombres y mujeres onanistas, falos erectos, monos itifálicos, animales copulando, exhibicionistas…

sábado, 12 de enero de 2013

Carnaval de Cádiz




 El Carnaval de Cádiz es uno de los carnavales más famosos de España por lo que ha sido reconocido (conjuntamente con el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife), como de Interés Turístico Internacional. En julio de 2009, entró a formar parte de la lista de los diez Tesoros del Patrimonio Cultural Inmaterial de España. Por su parte en 2010 el Carnaval de Cádiz y el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife se hermanaron.


jueves, 10 de enero de 2013

Gazpacho Andaluz




La receta de Gazpacho Andaluz es una típica receta española, concretamente de Andalucía donde se prepara este tipo de caldo de verduras frías que ayuda a combatir el calor del verano de una forma sana, natural y equilibrada. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede tomar a cualquier hora del día o como primer plato de una comida.

miércoles, 9 de enero de 2013

Las Pirámides de Güímar

Las Pirámides de Güímar o Majanos de Chacona se encuentran en el municipio de Güímar en la costa sureste de la isla de Tenerife, en el archipiélago de las Islas Canarias, en España. Se encuentran a unos 26 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife. Son seis construcciones en forma de pirámides escalonadas orientadas astronómicamente. El Parque Etnográfico Pirámides de Güímar ofrece al visitante la posibilidad de contemplar estas construcciones escalonadas.
 

El contexto histórico


Las pirámides o majanos de Güímar se encuadran históricamente en el siglo XIX, época de la explotación económica en las islas Canarias, de la cochinilla, un insecto parásito de la tunera o higo chumbo del que se extrae un tinte muy apreciado en aquella época en que aún no se habían introducido los tintes sintéticos. La explotación de la cochinilla resultaba muy rentable, tanto que se prepararon para su explotación numerosas fincas que, hasta el momento, habían permanecido estériles debido a la mala calidad del terreno, normalmente formado por piedras volcánicas. Las piedras extraídas en la limpieza de estas fincas se almacenaban formando estructuras piramidales como las de Güímar. Existen aún hoy numerosos ejemplos de estas construcciones agrícolas y hasta hace pocos años la memoria oral de los ancianos del valle de Güímar recordaba estos trabajos de limpieza y amontonamiento de piedras. En el caso de las de Güímar, existen tanto un acta notarial de compra de la finca, fechada en 1854, en que la presencia de las pirámides no se menciona, como un documento de partición, fechado en 1881, en el que estas estructuras son mencionadas por primera vez. La fecha de construcción queda, por tanto, acotada en este intervalo de 1854 a 1881.