miércoles, 18 de diciembre de 2013

Los mejores sitios para encontrar setas en España

 Nuestro país posee lugares excelentes en calidad y cantidad para la recogida de setas, según los expertos

 
 
 
España ofrece excelentes especies de setas para todos los aficionados a la micología. En plena temporada de recolección de estos manjares naturales, diversos expertos destacan varios lugares para hallar los mejores ejemplares. Este artículo señala las seis comunidades autónomas o provincias más destacadas para encontrar setas, las mejores zonas naturales para localizarlas y consejos básicos para recogerlas.

domingo, 1 de diciembre de 2013

Nueve de los mejores asadores de españa

Un placer que no sólo se disfruta en el norte.

  1. 1. El Capricho

    Cada vez va siendo más difícil encontrar lugares donde disfrutar de buenas carnes rojas. La proteína es vida y este pecado carnal sigue teniendo un poderoso alcance gastronómico. Suele ser en el norte donde con más devoción se trata este bocado, aunque la onda expansiva de las brasas alcanza a toda España. No existe un acuerdo sobre el tiempo de secado de las carnes en las cámaras, sobre el que los propios parrilleros discrepan, y a la calidad de la materia prima hay que sumar la habilidad del asador para prepararla, el tipo de brasa empleada, el tiempo que permanece en la parrilla o la altura de esta con relación al fuego. Por todo ello no siempre será fácil dar con el sitio ideal para disfrutar de una buena carne. Nos hemos propuesto rastrear esos altares domésticos y hemos ido con nuestros amigos de 11870 a conocer la ruta de la carne que aquí te presentamos.

    El capricho

viernes, 29 de noviembre de 2013

Delicioso “pan tumaca”


 

Si preguntas a un catalán cual es el alimento o plato más típico de su gastronomía, lo primero que le vendrá a la cabeza es, sin duda, el “pan tumaca” (pan con tomate en castellano, también “pa amb tomàquet”, o “pa amb tomata” según el dialecto). Se trata de una receta de simple preparación a base de pan en el que se restriega un tomate crudo y maduro especial para que la rebanada quede bien untada y de color rojo. Pero antes de daros más pistas, vamos a conocer un poco más el origen de este acompañamiento perfecto para el embutido de tu bocadillo…


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domingo, 24 de noviembre de 2013

Estaciones invernales de España

 La zona del pirineo de Huesca destaca con estaciones como Formigal, Candanchú y Astún. También está Baqueira Beret y La Pinilla.
Os contamos más detalles de algunas estaciones de esquí entre las mejor valoradas.

Mejores pistas de esqui

sábado, 23 de noviembre de 2013

Las verduras más usadas en la gastronomía española, La Porrusalda


En la gastronomía española las verduras juegan un papel fundamental. España es gran productor de frutas, verduras y hortalizas que exporta por toda Europa. Las verduras más usadas en la gastronomía española son la cebolla, el ajo y el pimiento que forman la base de casi todos los platos tradicionales, desde la paella valenciana, pasando por el cocido madrileño o por las fabes asturianas. 
 

Verduras más utilizadas en la gastronomía española


viernes, 22 de noviembre de 2013

10 de las mejores playas de España



Ahora que nos adentramos en el duro invierno, nos apetece hacer un ranking de 10 de las mejores playas en España, para que vayas preparando tus escapadas para el año que viene.
Tenemos un poco de todo y para todos los gustos: playas urbanas, escondidas, turísticas, vírgenes, pintorescas, volcánicas o paradisiacas, pero todas “playacas” para abrir bien los ojos y olvidarte del mundo.

Comenzamos.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Jamon de Teruel

El jamón de Teruel, alimento básico en las casas de la provincia durante siglos, se ha convertido en una de las industrias turolenses más brillantes. Toda una alternativa a una tierra castigada por la migración y el abandono. Hoy, la Denominación de Origen Jamón de Teruel, compite con los perniles de más renombre en el mercado. Su sabor, suave y poco salado, le convierten en plato estrella de la gastronomía de Aragón.



Quizá haya sido la imaginación de los turolenses ante el desasosiego producido por el abandono de sus pueblos, al castigo que le dio la guerra civil, destruyendo su paisaje y sus gentes, lo que haya permitido convertir al jamón con Denominación de Origen, en un producto de calidad. Lo que fue un alimento de uso doméstico durante siglos, enmarcado en una economía dedicada, fundamentalmente, a la agricultura y a la ganadería, es hoy uno de los platos más preciados por los mejores paladares.

domingo, 20 de octubre de 2013

Halloween, la tradición anglosajona y su desembarco en España


Cada vez es más habitual ver como en nuestras calles aparecen las calabazas, los disfraces y el truco y trato «tradicionales» del 31 de octubre


Halloween, la tradición anglosajona y su desembarco en España

Los niños gritan en Halloween el famoso «¡truco o trato!
 
El 31 de octubre es una de las fiestas más esperadas del año en el mundo anglosajón y, cada vez más, esta tradición se está trasladando a España. La noche de Halloween, víspera del tradicional Día de Todos los Santos, se ha convertido por sí misma en una fecha destacada dentro de nuestro calendario, aunque sólo sea fiesta de manera oficiosa.

martes, 11 de junio de 2013

Sevillanas, A bailar!!!




 Las sevillanas son un cante y baile típico de Sevilla, que se cantan y se bailan en las distintas ferias que se celebran por toda la región andaluza, sobre todo en la Feria de Abril de Sevilla o en la romería de El Rocío, en la aldea almonteña de Huelva, y todas las de Andalucía Occidental, o en las Cruces de Mayo de Granada o Lebrija (Sevilla) y en la romería de Ntra. Sra. de la Cabeza (Andújar). También son populares en las distintas romerías y en la antigüedad, en los corralones de vecinos y patios. Su origen se encontraría en los años previos a la época de los Reyes Católicos, en unas composiciones que eran conocidas como "seguidillas castellanas", con el tiempo evolucionaron y se fueron aflamencando, añadiéndose el baile en el siglo XVIII hasta llegar a los cantes y bailes con que son nombradas actualmente.

lunes, 10 de junio de 2013

El mirador de san Cristóbal, Granada




El Mirador de San Cristóbal domina la antigua ciudadela del Albaicín. El apuntalado de las paredes, construidas por los musulmanes en el siglo XI para proteger su fortaleza, se extiende a lo largo de la vereda occidental. Al fondo, en la parte superior izquierda, surge como una bella sultana la efigie de la Alhambra, disparando su mirada de historia y de siglos sobre las laderas de Sierra Nevada. En la parte superior derecha se yergue, como mudo testigo enamorado, el campanario de la Catedral granadina.

domingo, 9 de junio de 2013

Ampuriabrava, la Venecia Española




El termino municipal de Castell d'Empúries está situado en la desembocadura del río Muga, golfo de Roses, Costa Brava. Entre los monumentos más importantes merece especial mención la Iglesia de Santa Maria, conocida como la Catedral de Castell d'Empúries. Uno de sus lugares más visitados es la gran urbanización de Empuriabrava, a orillas del Mar Mediterráneo, donde se concentra todo el sector turístico, está considerada la marina más grande del mundo y uno de los destinos turísticos más importantes de Girona.

miércoles, 29 de mayo de 2013

La famosa agua de valencia

El Agua de Valencia es un combinado que se creó en el año 1959 y aún en nuestros días sigue siendo una de las copas preferidas de la noche valenciana.


Según narra la escritora y periodista valenciana, María Ángeles Arazo en uno de sus libros, en aquella época solían frecuentar el Café Madrid de Valencia un pequeño grupo de viajantes vascos. Éstos acostumbraban a pedir Agua de Bilbao, refiriéndose al mejor cava de la casa. Un día cansados de beber siempre lo mismo retaron a Constante Gil, propietario del Café Madrid, a que les ofreciera algo completamente nuevo. Éste les sugirió que tomaran el Agua de Valencia. Los viajantes vascos accedieron a probar el cóctel en aquel mismo momento y les gustó tanto que ya en sus posteriores visitas no dejaron de pedirlo.

viernes, 24 de mayo de 2013

Auténtica y tradicional receta española de la sangría







 Este "zumo español" es delicia de turistas y lugareños y sinónimo de alegría y fiesta. En todo le mediterráneo acompaña los momentos más festivos. Hemos dado una receta de sangría auténtica, tradicional y muy sencilla para refrescar el verano y calentar los espiritus.
 

Ingredientes (4 personas):


    1 Litro de vino tinto
    2 naranjas de zumo exprimidas
    4 melocotones troceados
    5 cucharadas de azúcar
    2 cortezas de limón
    2 pellizcos de canela molida




El mirador de Cabo de Formentor



Uno de los lugares más bellos de Mallorca es el cabo  de Formentor por sus calas, acantilados y, sobre todo, las vistas desde el faro y miradores.


A lo largo de los 18 kilómetros de la serpenteante carretera que recorre el cabo de Formentor, se puede disfrutar de espectaculares vistas a la bahía de Pollensa y al mar mediterráneo.

domingo, 19 de mayo de 2013

El mirador del Fito








Este es un lugar único que permite ver al mismo tiempo cómo el horizonte se hunde en el Cantábrico y el perfil nevado de los Picos de Europa: una conjunción estelar entre mar y montaña. El mirador del Fito lleva 80 años de servicio para todos los que visitan esta zona del Principado de Asturias.

sábado, 18 de mayo de 2013

8 miradores de impresión en España



 

Son miradores de nuestro país y el nombre no podría estar mejor elegido respecto a su función. Aquí se vienen a mirar para disfrutar. Pero si de otra manera se hubiera atendido a las sensaciones que provocan estos espacios únicos podrían haberse llamado “sobrecogedores”, “impresionadores”, “contempladores” o incluso “empequeñecedores”.

viernes, 17 de mayo de 2013

AGUISAO






Este plato se solía tomar a media mañana en las fiestas. Se ofrecía a los invitados que llegaban a casa y servía de refrigerio para que se repusieran del viaje que habían hecho y para que "resistieran" hasta la hora de la comida.




Miravet, en las tierras del Ebro



Miravet es un municipio de Cataluña, España. Perteneciente a la provincia de Tarragona, en la comarca de Ribera de Ebro, situado al sur de ésta, a la derecha del río Ebro, y en el límite con las de Bajo Ebro y la Tierra Alta. Destaca el castillo templario de Miravet, situado sobre la colina que domina el río.

lunes, 6 de mayo de 2013

Pedraza (Segovia)




 Pedraza es una localidad y municipio de la provincia de Segovia (España), situado a 37 km al nordeste de Segovia capital y con una población residente de 467 personas. Se trata de una villa medieval amurallada, cuya cuidada rehabilitación motivó su declaración como Conjunto Histórico en 1951.
 

jueves, 2 de mayo de 2013

Los Caballos del Vino en Caravaca de la cruz (Murcia)




 La Fiesta de los Caballos del Vino en Caravaca de la Cruz (Murcia) es un festejo único, insólito y pasional.

El Festejo tiene lugar durante la mañana de cada 2 de Mayo, víspera de la fiesta de la Cruz, fecha en que Caravaca se convierte en la capital de la alegría, de la belleza y de la participación festera. Los caballos del Vino comienzan de madrugada con el lavado y enjaezamiento del caballo, en más de cuarenta lugares diferentes de la ciudad. Pocos espectadores, lo más vinculados a las peñas o familia, tienen el privilegio de asistir a la ceremonia.

Con las primeras luces matinales el grupo (formado por el caballo y cuatro caballistas), se dispone a reconocer las calles que pocas horas después constituirán el escenario del espectáculo. Veloces carreras y solemnes presencias comienzan a conseguir adeptos que ya no abandonarán a la peña en todo el discurrir del festejo.

Migas de Pastor





 

 Las migas o migas de pastor son un plato típico de pastores con el que se aprovechan las sobras de pan duro, aunque existen también las migas de harina, típicas del sudeste español. Las migas provienen quizá del cuscús magrebí; en los territorios cristianos se hacía con pan y se le echaban torreznos de cerdo para distinguirlo de la comida árabe y judía.

Son típicas en el centro y sur de la península Ibérica, principalmente en la Mancha, Murcia, Andalucía, Extremadura y Aragón, así como en la región portuguesa del Alentejo.


 

lunes, 15 de abril de 2013

Feria de Abril de Sevilla



Se conoce como Feria de Abril al conjunto de casetas y atracciones que se instalan en el recinto ferial del barrio de Los Remedios para la celebración de la fiesta local de Sevilla (España).

 

viernes, 29 de marzo de 2013

Romper la hora




El momento de Romper la Hora, es el acto más multitudinario en Albalate del Arzobispo, Alcorisa, Andorra, Híjar, la Puebla de Híjar, Samper de Calanda y Urréa de Gaén. El momento más esperado del año.

Romper la hora en Andorra

En Alcañiz no se rompe la hora y en Calanda se hará mañana Viernes Santo a las 12 del mediodía. En la localidad de Buñuel el director cinematográfico Fernando Trueba será el encargado de dar el primer toque al bombo gigante.

jueves, 7 de febrero de 2013

Los tradicionales Huevos Fritos con Chorizo





 Los huevos fritos con chorizo es un clásico de nuestra cultura gastronómica, austero, como las cosas nobles, pero sabroso. 

 
Para mí el día que comíamos huevos fritos con chorizo era una fiesta, y encima si al lado había unas patatas fritas, vamos ya era lo máximo. 

Este plato no tiene dificultad ninguna y creo que hará las delicias de mayores y niños.

domingo, 3 de febrero de 2013

Cascada de Ezaro



Hoy os quiero enseñar la Cascada de Ézaro.


Algunos os preguntaréis... y que tiene de especial esta cascada respecto al resto?


Pues que es la única de Europa que desemboca en el mar, por lo que la convierte en un lugar insólito digno de visitar.
Está situada prácticamente al lado de la villa que le da nombre, Ézaro.

martes, 29 de enero de 2013

Parque natural del Lago de Sanabria




El parque natural del lago de Sanabria es un espacio natural español, situado en el extremo noroccidental de la provincia de Zamora (Castilla y León), en las estribaciones de las sierras Segundera y Cabrera.


El origen de este espacio natural se sitúa en las fases más frías del Cuaternario, cuando en Sanabria se establecieron las condiciones glaciares que afectaron notablemente al modelado de sus montañas. Durante este período, el límite de las nieves perpetuas se estableció en torno a los 1.600 m de altitud, lo que permitió que durante la glaciación del Würm en la altiplanicie de la sierra, se establecieran grandes acumulaciones de hielo y nieve, originando un glaciar de meseta o casquete. De él divergían largas y potentes lenguas de hielo encajadas en los anteriores valles fluviales. Hace 10.000 años la glaciación terminó y la lengua glaciar se retiró dejando al descubierto amplios y profundos valles, circos glaciares, rocas aborregadas, estrías glaciares, morrenas, el lago y más de 20 lagunas diseminadas por la sierra.

viernes, 25 de enero de 2013

Farinetas, Las de nuestros padres y abuelos



 La harina aragonesa ha tenido siempre fama por su buena calidad y siempre se han elaborado gran variedad de platos a base de harina como todo tipo de migas, tortas, gachas, pas, farinetas, repostería... En concreto las farinetas eran consideradas comida de rico porque llevaban harina, aceite, jamón y tocino.


jueves, 24 de enero de 2013

El autentico Cochinillo segoviano



Agua y sal son los principales y únicos acompañantes del Cochinillo asado segoviano. Así manda la tradición y así obedece el Meson de Candido, santo y seña de la gastronomía de esta ciudad castellana.

Es conocida la importancia de la provincia de Segovia como una de las mayores productoras de ganado porcino.

Las granjas o criaderos industriales están concebidas para la producción de porcino cuyo producto final es el cerdo cebado de 90 a 100 kg., el graso de 120 kg., e incluso el lechón de 18 a 20 kg.

miércoles, 23 de enero de 2013

Papas arrugadas con mojo... ¡pura delicia canaria!



 


La gastronomía canaria ofrece al visitante un amplio abanico de posibilidades, donde destaca la gran calidad y frescura de sus alimentos y la sencillez a la hora de preparar sus recetas más tradicionales. Pero si hay una receta relativa a la cocina canaria en el imaginario colectivo ésta es la de papas arrugadas -o ‘arrugás’-, siempre acompañadas con algún mojo. Y decimos ‘algún’ porque existen distintos tipos de mojos. Entre los más comunes se encuentra el mojo rojo y el mojo verde, ambos presentes en la receta de papas arrugadas que te proponemos aquí debajo.




lunes, 21 de enero de 2013

Ruta de los Pueblos Negros



 


La Ruta de los Pueblos Negros discurre por las laderas de la Sierra del Ocejón, en el norte de la provincia de Guadalajara, haciendo límite con Segovia, y dentro de la zona del Macizo de Ayllón. Su denominación responde a la arquitectura, caracterizada por la pizarra propia del territorio, que desde tiempos inmemoriales identifica a las numerosas aldeas de la zona.



Excelente elección para la práctica de turismo rural y senderismo ─con la silueta del pico del Ocejón como permanente guía en el horizonte─ en una de las áreas mejor conservadas del país, trufada de paisajes que conservan todavía íntegra su ancestral belleza. A un paso de Madrid y de Guadalajara, la Ruta de los Pueblos Negros es ideal para una escapada de fin de semana.




sábado, 19 de enero de 2013

Tamborrada de San Sebastián




 La tamborrada de San Sebastián  es la fiesta con la que cada 20 de enero la ciudad celebra el día de San Sebastián.

La Tamborrada
 
La fiesta comienza a la media noche del día 19 en la plaza de la Constitución con la izada de la bandera de la ciudad. La sociedad Gaztelubide y representantes de otras tamborradas comienzan a tocar la Marcha de San Sebastián, del maestro Raimundo Sarriegui y el resto de composiciones: Diana, Retreta, Tatiago, Iriyarena, Caballería de viejas, etc. Un centenar de compañías formadas por entre 20 y 50 tambores y entre 50 y 100 barriles desfilan por todos los barrios de la ciudad durante el día 20. Están siempre acompañados por una banda de música.

domingo, 13 de enero de 2013

El románico erótico en España





Si hoy algunas de las atrevidas tallas que decoran portadas, capiteles, canecillos y ventanas de soberbios monumentos hubieran sido expuestas a los ojos de la opinión pública habrían sido calificadas de pornográficas y desvergonzantes, muchas de ellas incluso censuradas y mandadas retirar, pero nuestros antepasados de la Edad Media no tuvieron reparos en dejar para la posteridad estos atrevidos motivos en los templos románicos más sobresalientes.


Hombres itifálicos, mujeres en posturas lujuriosas (solteras y casadas, éstas últimas llevan toca), coitos anales y vaginales, felaciones, parejas abrazándose, mujeres pariendo, hombres y mujeres onanistas, falos erectos, monos itifálicos, animales copulando, exhibicionistas…

sábado, 12 de enero de 2013

Carnaval de Cádiz




 El Carnaval de Cádiz es uno de los carnavales más famosos de España por lo que ha sido reconocido (conjuntamente con el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife), como de Interés Turístico Internacional. En julio de 2009, entró a formar parte de la lista de los diez Tesoros del Patrimonio Cultural Inmaterial de España. Por su parte en 2010 el Carnaval de Cádiz y el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife se hermanaron.


jueves, 10 de enero de 2013

Gazpacho Andaluz




La receta de Gazpacho Andaluz es una típica receta española, concretamente de Andalucía donde se prepara este tipo de caldo de verduras frías que ayuda a combatir el calor del verano de una forma sana, natural y equilibrada. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede tomar a cualquier hora del día o como primer plato de una comida.

miércoles, 9 de enero de 2013

Las Pirámides de Güímar

Las Pirámides de Güímar o Majanos de Chacona se encuentran en el municipio de Güímar en la costa sureste de la isla de Tenerife, en el archipiélago de las Islas Canarias, en España. Se encuentran a unos 26 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife. Son seis construcciones en forma de pirámides escalonadas orientadas astronómicamente. El Parque Etnográfico Pirámides de Güímar ofrece al visitante la posibilidad de contemplar estas construcciones escalonadas.
 

El contexto histórico


Las pirámides o majanos de Güímar se encuadran históricamente en el siglo XIX, época de la explotación económica en las islas Canarias, de la cochinilla, un insecto parásito de la tunera o higo chumbo del que se extrae un tinte muy apreciado en aquella época en que aún no se habían introducido los tintes sintéticos. La explotación de la cochinilla resultaba muy rentable, tanto que se prepararon para su explotación numerosas fincas que, hasta el momento, habían permanecido estériles debido a la mala calidad del terreno, normalmente formado por piedras volcánicas. Las piedras extraídas en la limpieza de estas fincas se almacenaban formando estructuras piramidales como las de Güímar. Existen aún hoy numerosos ejemplos de estas construcciones agrícolas y hasta hace pocos años la memoria oral de los ancianos del valle de Güímar recordaba estos trabajos de limpieza y amontonamiento de piedras. En el caso de las de Güímar, existen tanto un acta notarial de compra de la finca, fechada en 1854, en que la presencia de las pirámides no se menciona, como un documento de partición, fechado en 1881, en el que estas estructuras son mencionadas por primera vez. La fecha de construcción queda, por tanto, acotada en este intervalo de 1854 a 1881.