lunes, 17 de diciembre de 2012

Parque natural de Sa Dragonera




El parque natural de Sa Dragonera, formado por la isla de Sa Dragonera y los islotes de Es Pantaleu y Na Mitjana, está situado al oeste de Mallorca, frente a la población de Sant Elm, en el término municipal de Andratx.

jueves, 13 de diciembre de 2012

Ternasco de Aragón



 
Con el término ternasco se conoce en Aragón al cordero joven, sin distinción de género. Es una de las carnes más identificadoras de la cocina aragonesa. También se denomina así a cualquier plato que lleva como ingrediente principal cualquier forma de preparación fundamentada en esta carne. La preparación más habitual del ternasco es asado.
 

El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero.
 

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Castropol, costa e interior.



En la costa castropolense las estaciones cambian los colores, el ritmo y las actividades a realizar. Con el otoño llegan las aguas grises, las pausas en el quehacer diario, el avistamiento de aves y los paseos tranquilos por la arena. En el verde interior, las sendas atraen al caminante hacia parajes únicos.

lunes, 10 de diciembre de 2012

Sopas de ajo



Las sopas de ajos son un clásico de la cocina española, sencillas, nutritivas y reconfortantes. Muy típicas de la cocina manchega y extremeña, hay muchas versiones de esta receta tradicional, como la sopa de ajo que os traemos.

El secreto de la sopa de ajo es usar un buen pan asentado, mejor si es pan rústico, hecho en horno de leña y con varios días. Por supuesto, otro ingrediente básico es un buen aceite de oliva virgen extra y un pimentón dulce de calidad.

Aunque tradicionalmente se hace con agua, personalmente prefiero utilizar un caldo de pollo casero para una sopa mucho más sustanciosa.



domingo, 9 de diciembre de 2012

Alquezar, tras el túnel del tiempo




La Villa Medieval de Alquezar se encuentra situada a orillas del río Vero, prácticamente en el centro de la provincia de Huesca, en la comarca del Somontano de Barbastro. Se sitúa a 660 m de altitud, sobre una de las sierras paralelas a la cordillera Pirenaica, la Sierra de Guara. Está integrado perfectamente en un impresionante paisaje, liderado en todo momento por el valle del Río Vero. Forma parte de la comarca del Somontano, famosa por sus vinos

Tortilla de patatas, la autentica tortilla española




La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente rico. Y como todas las comidas populares, se hace de manera distinta en cada casa. Me gusta en cualquier época del año, pero la asocio más con las cenas de verano.
 

Se puede hacer con o si cebolla, si estamos poquitos la suelo hacer sólo de patatas, y cuando aumenta el nº de comensales hago una con y otra sin, para cubrir todos los gustos. Bueno, vamos al grano, ésta es la mía, hoy sin cebolla

viernes, 7 de diciembre de 2012

Linares, El pueblo de las minas.



 
Linares, cuna del músico Andrés Segovia, famosa plaza de toros donde Islero corneo a Manolete, tiene una rica tradición minera que se remonta a la prehistoria, y hoy recoge un activo centro de interpretación del paisaje minero que organiza rutas mineras por un termino abundoso en arqueología industrial.

Linares es una localidad y municipio situada en la provincia de Jaén, en la comunidad autónoma de Andalucía, España.

Está situada al noroeste de la provincia de Jaén, entre el sector oriental de Sierra Morena y la parte alta de la Depresión del Guadalquivir, por lo que se pueden apreciar dos zonas bien diferenciadas: la sierra y la campiña.
 

jueves, 6 de diciembre de 2012

Los Patios de Córdoba - Patrimonio de la Humanidad



  La fiesta de los patios de Córdoba fue declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco desde el 6 de diciembre de 2012.



Los Patios Cordobeses es un concurso de patios de Córdoba (España) celebrado, generalmente, durante la segunda y tercera semana del mes de mayo. Los participantes abren, de modo gratuito, sus patios para que puedan ser visitados dentro del horario establecido para tal fin. En los últimos años, los patios en concursos se señalan con macetos de setos que se colocan flanqueando las puertas, de modo que puedan ser identificados de manera clara.


miércoles, 5 de diciembre de 2012

Elciego, Ciudad del vino




Elciego es la ciudad del vino, a cuarenta kilómetros de Vitoria provincia de Alava. Sus terrenos calizos y pobres, profundos y esponjosos mantienen 1.400 hectáreas de vides de la variedad tempranillo (casi un 90 %), un 4 % de graciano y mazuelo y el resto de variedades blancas (viura y algo de malvasía).

domingo, 2 de diciembre de 2012

Recetas de Navidad: Cocido con Pelotas



 


El cocido con pelotas es uno de los platos navideños más tradicionales de España. Se suele utilizar pavo en esa receta navideña, pero también se puede utilizar pollo. Nuestra receta de cocido con pelotas de pavo no lleva tocino porque pensamos que no hace falta añadirle más grasa.