miércoles, 18 de diciembre de 2013

Los mejores sitios para encontrar setas en España

 Nuestro país posee lugares excelentes en calidad y cantidad para la recogida de setas, según los expertos

 
 
 
España ofrece excelentes especies de setas para todos los aficionados a la micología. En plena temporada de recolección de estos manjares naturales, diversos expertos destacan varios lugares para hallar los mejores ejemplares. Este artículo señala las seis comunidades autónomas o provincias más destacadas para encontrar setas, las mejores zonas naturales para localizarlas y consejos básicos para recogerlas.

domingo, 1 de diciembre de 2013

Nueve de los mejores asadores de españa

Un placer que no sólo se disfruta en el norte.

  1. 1. El Capricho

    Cada vez va siendo más difícil encontrar lugares donde disfrutar de buenas carnes rojas. La proteína es vida y este pecado carnal sigue teniendo un poderoso alcance gastronómico. Suele ser en el norte donde con más devoción se trata este bocado, aunque la onda expansiva de las brasas alcanza a toda España. No existe un acuerdo sobre el tiempo de secado de las carnes en las cámaras, sobre el que los propios parrilleros discrepan, y a la calidad de la materia prima hay que sumar la habilidad del asador para prepararla, el tipo de brasa empleada, el tiempo que permanece en la parrilla o la altura de esta con relación al fuego. Por todo ello no siempre será fácil dar con el sitio ideal para disfrutar de una buena carne. Nos hemos propuesto rastrear esos altares domésticos y hemos ido con nuestros amigos de 11870 a conocer la ruta de la carne que aquí te presentamos.

    El capricho

viernes, 29 de noviembre de 2013

Delicioso “pan tumaca”


 

Si preguntas a un catalán cual es el alimento o plato más típico de su gastronomía, lo primero que le vendrá a la cabeza es, sin duda, el “pan tumaca” (pan con tomate en castellano, también “pa amb tomàquet”, o “pa amb tomata” según el dialecto). Se trata de una receta de simple preparación a base de pan en el que se restriega un tomate crudo y maduro especial para que la rebanada quede bien untada y de color rojo. Pero antes de daros más pistas, vamos a conocer un poco más el origen de este acompañamiento perfecto para el embutido de tu bocadillo…


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domingo, 24 de noviembre de 2013

Estaciones invernales de España

 La zona del pirineo de Huesca destaca con estaciones como Formigal, Candanchú y Astún. También está Baqueira Beret y La Pinilla.
Os contamos más detalles de algunas estaciones de esquí entre las mejor valoradas.

Mejores pistas de esqui

sábado, 23 de noviembre de 2013

Las verduras más usadas en la gastronomía española, La Porrusalda


En la gastronomía española las verduras juegan un papel fundamental. España es gran productor de frutas, verduras y hortalizas que exporta por toda Europa. Las verduras más usadas en la gastronomía española son la cebolla, el ajo y el pimiento que forman la base de casi todos los platos tradicionales, desde la paella valenciana, pasando por el cocido madrileño o por las fabes asturianas. 
 

Verduras más utilizadas en la gastronomía española


viernes, 22 de noviembre de 2013

10 de las mejores playas de España



Ahora que nos adentramos en el duro invierno, nos apetece hacer un ranking de 10 de las mejores playas en España, para que vayas preparando tus escapadas para el año que viene.
Tenemos un poco de todo y para todos los gustos: playas urbanas, escondidas, turísticas, vírgenes, pintorescas, volcánicas o paradisiacas, pero todas “playacas” para abrir bien los ojos y olvidarte del mundo.

Comenzamos.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Jamon de Teruel

El jamón de Teruel, alimento básico en las casas de la provincia durante siglos, se ha convertido en una de las industrias turolenses más brillantes. Toda una alternativa a una tierra castigada por la migración y el abandono. Hoy, la Denominación de Origen Jamón de Teruel, compite con los perniles de más renombre en el mercado. Su sabor, suave y poco salado, le convierten en plato estrella de la gastronomía de Aragón.



Quizá haya sido la imaginación de los turolenses ante el desasosiego producido por el abandono de sus pueblos, al castigo que le dio la guerra civil, destruyendo su paisaje y sus gentes, lo que haya permitido convertir al jamón con Denominación de Origen, en un producto de calidad. Lo que fue un alimento de uso doméstico durante siglos, enmarcado en una economía dedicada, fundamentalmente, a la agricultura y a la ganadería, es hoy uno de los platos más preciados por los mejores paladares.

domingo, 20 de octubre de 2013

Halloween, la tradición anglosajona y su desembarco en España


Cada vez es más habitual ver como en nuestras calles aparecen las calabazas, los disfraces y el truco y trato «tradicionales» del 31 de octubre


Halloween, la tradición anglosajona y su desembarco en España

Los niños gritan en Halloween el famoso «¡truco o trato!
 
El 31 de octubre es una de las fiestas más esperadas del año en el mundo anglosajón y, cada vez más, esta tradición se está trasladando a España. La noche de Halloween, víspera del tradicional Día de Todos los Santos, se ha convertido por sí misma en una fecha destacada dentro de nuestro calendario, aunque sólo sea fiesta de manera oficiosa.

martes, 11 de junio de 2013

Sevillanas, A bailar!!!




 Las sevillanas son un cante y baile típico de Sevilla, que se cantan y se bailan en las distintas ferias que se celebran por toda la región andaluza, sobre todo en la Feria de Abril de Sevilla o en la romería de El Rocío, en la aldea almonteña de Huelva, y todas las de Andalucía Occidental, o en las Cruces de Mayo de Granada o Lebrija (Sevilla) y en la romería de Ntra. Sra. de la Cabeza (Andújar). También son populares en las distintas romerías y en la antigüedad, en los corralones de vecinos y patios. Su origen se encontraría en los años previos a la época de los Reyes Católicos, en unas composiciones que eran conocidas como "seguidillas castellanas", con el tiempo evolucionaron y se fueron aflamencando, añadiéndose el baile en el siglo XVIII hasta llegar a los cantes y bailes con que son nombradas actualmente.

lunes, 10 de junio de 2013

El mirador de san Cristóbal, Granada




El Mirador de San Cristóbal domina la antigua ciudadela del Albaicín. El apuntalado de las paredes, construidas por los musulmanes en el siglo XI para proteger su fortaleza, se extiende a lo largo de la vereda occidental. Al fondo, en la parte superior izquierda, surge como una bella sultana la efigie de la Alhambra, disparando su mirada de historia y de siglos sobre las laderas de Sierra Nevada. En la parte superior derecha se yergue, como mudo testigo enamorado, el campanario de la Catedral granadina.

domingo, 9 de junio de 2013

Ampuriabrava, la Venecia Española




El termino municipal de Castell d'Empúries está situado en la desembocadura del río Muga, golfo de Roses, Costa Brava. Entre los monumentos más importantes merece especial mención la Iglesia de Santa Maria, conocida como la Catedral de Castell d'Empúries. Uno de sus lugares más visitados es la gran urbanización de Empuriabrava, a orillas del Mar Mediterráneo, donde se concentra todo el sector turístico, está considerada la marina más grande del mundo y uno de los destinos turísticos más importantes de Girona.